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다이어트 중 이것 먹으면 '도루묵' [식탐]
당류는 자연 식품에 포함된 천연당과 설탕처럼 식품에 첨가하는 첨가당으로 나뉜다. 이 중 첨가당은 특별히 조심해야하는 당류이다. 지난 2015년 미국 캘리포니아대학의 연구팀은 설탕에 대한 8000여 편의 논문을 분석한 결과, 설탕의 과다섭취는 지방간, 2형(성인)당뇨병, 대사장애 등 만성 질환과 직접적 연관이 있다고 ...
2022.04.02 08:01
‘코로나로 떴다’ 비타민D 많은 이 음식 [식탐]
표고버섯은 비타민D를 비롯해 미네랄과 식이섬유가 풍부하지만 베타카로틴이나 비타민C와 같은 항산화물질은 적다. 따라서 이러한 성분이 많이 든 당근이나 오이, 브로콜리와 함께 먹으면 더욱 완벽한 영양소를 섭취할 수 있다.
2022.03.30 17:01
“이젠 김치만 찾지 않아요” 발효식품으로 뜨는 음식들 [식탐]
발효음료의 대표 주자는 단연 ‘콤부차(kombucha)’다. 그 유래에 대해서는 아직 정확하게 밝혀진 것이 없으며, 유럽과 미국, 호주, 일본 등을 기점으로 세계적인 시장이 형성되고 있다. 최근 국내에서도 커피전문점이나 대형 마트 등을 통해 콤부차 제품을 손쉽게 구입할 수 있다. 스코비(Scoby)균을 배양해 발효 과정을...
2022.03.29 17:01
단백질, 한 가지만 먹지 말아야 하는 이유 [식탐]
연구팀은 동물성 단백질만 주로 섭취할 것이 아니라 식물성 단백질을 포함시켜 ‘다양한’ 단백질 공급원을 ‘적절량 섭취하도록 권고했다. 일반적으로 건강한 단백질 식품으로는 가공하지 않은 살코기나 기름기 많은 생선, 계란, 콩류, 두부, 견과류 등이 꼽힌다.
2022.03.21 17:01
“한국인보다 더 잘 먹어” 해외서 핫한 ‘퓨전 김치’ [식탐]
김치 퓨전 음식은 보다 간편하게 완성되기도 한다. 음식에 김치 소스나 김치 양념가루를 뿌려먹는 방식이다. 원하는 음식에 활용할 수 있으며, 김치 맛의 강도를 조절할 수 있다는 장점이 있다. 해외 레스토랑에서는 서양인들이 자주 먹는 새우요리에 김치 소스를 곁들여 제공하기도 하며, 현지인들은 과자나 핫도그, 파스...
2022.03.20 08:01
“oo고객님~” 스타벅스가 진동벨 안 주는 이유 [식탐]
‘착한’ 매장이라 불릴만한 스타벅스 서울대치과병원점도 그렇다. 전 세계 스타벅스 최초로 매장 인테리어에서도 장애 여부를 가리지 않고 누구나 쉽게 이용할 수 있는 포괄적 디자인을 적용했다. 스타벅스에서 근무 중인 장애인 파트너와 고객 편의를 모두 고려한 점이 특징이다. 이동이 불편한 고객을 위해 태블릿을 활...
2022.03.19 08:01
“바빠서 이렇게?” 최악의 아침식사 [식탐]
간편하게 토스트나 시리얼로 아침 식사를 할 때는 당분 조절에 주의를 기울이는 것이 좋다. 흰 빵에 딸기잼을 발라 먹거나 설탕이 많은 시리얼 또한 체내에서 빠르게 포도당으로 전환되면서 혈당 수치를 높이기 때문이다. 이처럼 흰 쌀·흰 밀가루·설탕 등 ‘정제 탄수화물’ 으로만 구성된 아침 식사는 배고픔도 더 빨리...
2022.03.16 10:24
핫하다, 이 쌈장~ 신의 한수는 피칸? [식탐]
견과류는 한식 요리에도 어울린다. 특히 피칸은 ‘쌈장의 황금 비법’ 레시피로 방송에서 소개된 바 있다. 피칸을 쌈장에 넣으면 짠맛이 줄어들고 고소함을 극대화할 수 있기 때문이다. ‘피칸 쌈장’은 쌈밥에 올려서 먹거나 삶은 국수에 넣어 쌈장국수로 먹어도 맛이 좋다.
2022.03.15 17:01
“한국인에겐 보라색이 부족” 이유가? [식탐]
퍼플푸드는 한국인들이 자주 먹지 않는 식품에 해당되지만 글로벌 푸드 트렌드에서는 주목을 받고 있는 색상이다. 보라색 식품의 인기는 지난 몇 년간 이어져왔다. 2017년 미국 매체 베이킹비즈니스(Baking Business)는 ‘글로벌 식품 트렌드’ 중 하나로 보라색 식품을 선정했으며, 지난해에는 네덜란드 식품 제조업체 지...
2022.03.14 11:31
비욘세가 아침마다 먹었다는 크랜베리, 항균력 최고 [식탐]
크랜베리는 요로 감염 예방에 좋은 과일로도 유명하다. 크랜베리의 프로 안토시아니딘(PAC) 항산화제가 특정 박테리아의 요로 감염을 방지한다는 연구 결과는 미국 텍사스 A&M보건과학센터 연구팀 논문을 비롯해 여럿 있다. 항균력과 항산화 효과가 높은 크랜베리는 주스 외에도 샐러드에 넣어 먹거나 각종 베이커리 또는...
2022.03.10 17:01
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애플 잡자더니 삼성 ‘뒤통수’…이 분 손목의 ‘놀라운 비밀’ [IT선빵!]
구글이 노리는 것은 스마트폰 픽셀 시리즈를 중심으로 한 생태계 확장이다. 구글 모회사 알파벳의 순다르 피차이 최고경영자(CEO)는 “(지난해 스마트폰 매출은)공급망 혼란에도 픽셀폰 사상 최대를 기록했다”며 “픽셀 폰, 픽셀 워치, 픽셀 버즈, 픽셀 태블릿 전반에 걸쳐 많은 유용한 하드웨어 경험을 위해 전력을 다하고 있다”고 강조했다. 이날 구글은 무선이어폰 ‘픽셀 버즈 프로’와 태블릿PC 신제품, 증강현실(AR) 글래스 컨셉 제품도 발표했다. 특히 태블릿PC는 2018년 ‘픽셀 슬레이트’ 이후 구글이 사실상 포기한 제품군이다. 구글은 2023년 새로운 태블릿PC를 출시할 예정이다. 삼성전자는 구글과의 협력에는 이상이 없다는 입장이다. 패트릭 쇼메 삼성전자 MX사업부 부사장은 11일 기고문을 통해 “계속해...
IT선빵
[김수한의 리썰웨펀] “지중해 추락한 英F-35B 찾아라” 미·영 수습조 급파 왜?
[헤럴드경제=김수한 기자] 차세대 최첨단 스텔스 전투기로 불리는 미국 록히드마틴의 F-35B가 17일(현지시간) 지중해에 추락하는 사고가 발생하자 기술 유출 우려에 미국과 영국 수습조가 긴급 투입됐다. 18일 영국 데일리메일에 따르면 영국 해군은 전날 F-35B 라이트닝 1대가 떨어진 지중해에 수습조를 긴급 투입했다. 이 전투기는 전날 영국 항공모함 퀸 엘리자베스호에서 통상적 훈련을 위해 이륙했다가 얼마 뒤 추락했다. 공군 조종사는 비상 탈출해 항모로 복귀했으나 기체는 바닷속에 가라앉았다. 미국과 영국 등 서방 안보동맹은 러시아가 최첨단 전략자산인 F-35의 기체를 건져가면 기술이 유출될 수 있다고 보고 즉각 대응했다고 이 신문은 전했다. F-35 공군용은 F-35A, 수직 착륙이 가능한 해병대용...
김수한의 리썰웨펀
급기야 “박지현 나가라” 외친 개딸들…‘내부총질’ 논쟁 격화 [정치쫌!]
이제 막 정치판에 들어온 박 위원장이 개인 지지층이나 당 내 세력 등의 정치적 파워도 없고, 임기도 오는 8월 민주당 전당대회 전까지로 얼마 남지 않아 ‘예고된 고난’이라는 평가도 나온다. 민주당 강성 지지층들과 처럼회로 대표되는 강성 개혁파들은 대선 패배 이후 ▷원내대표 경선 ▷검수완박 국면 ▷지방선거 및 국회의원 보궐선거 공천 ▷국회의장 경선까지 최근 당의 주요 현안에서 주도적인 목소리를 내왔다.
정치쫌!