최근 요리 관련 TV 프로그램이 많이 나오고 있다.
왠지 나도 한번 만들어 보고 싶지만 TV에 나오는 멋진 장비나 오븐이 없어 포기한 적이 있을 것이다.
마음만큼은 셰프인 당신을 위해 머그잔과 전자레인지 하나로 만들 수 있는 맛있는 외국 요리 3가지를 준비했다.
1. 머그잔 키슈 (Quiche)
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키슈는 페스츄리 껍질 속에 여러 재료를 넣어 만드는 프랑스 요리이다.
다음은 미국 지역신문사인 세인트루이스 포스트-디스패치가 소개한 간단한 머그잔 키슈이다.
큰 머그잔 안에 달걀 한 개와 우유 1.5 큰 술을 섞는다. 기호대로 약간의 소금과 후추를 넣는다. 베이글 1/4 정도를 뜯어 작은 조각으로 찢어 넣는다. 크림치즈 2 작은 술을 잘 저어 넣는다. 프로슈토나 햄을 잘게 찢어 넣고 위에 백리향을 뿌린다.
머그잔을 전자레인지에 넣어서 익을 때까지 돌린다. 보통 1분 10초면 된다. 머스터드나 쪽파를 곁들여 먹으면 된다.
2. 머그잔 미트로프 (Meatloaf)
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미트로프는 다진 고기를 빵 모양으로 반죽해 구워낸 미국 요리이다.
다음은 미국 레시피 공유 사이트인 테이스트 오브 홈이 소개한 미트로프 조리법이다.
작은 그릇에 우유 2 큰 술, 케첩 1 큰 술, 귀리 2 큰 술, 양파스프 믹스 1 티스푼을 섞는다. 다진 소고기 120g을 넣고 반죽한다. 큰 머그잔에 쿠킹스프레이를 뿌리거나 기름을 살짝 두른 뒤 반죽을 넣고 랩으로 덮는다.
약 3분 동안 (고기가 다 익을 때까지) 전자레인지에 돌린다. 기름을 빼고 3분간 식힌다. 기호에 따라 케첩을 곁들여 먹는다.
3. 머그잔 칠라낄레스 (Chilaquiles)
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칠라낄레스는 또띠아를 잘라서 살짝 튀겨낸 후 살사와 다양한 재료를 곁들어 먹는 멕시코 음식이다. 다음 조리법 역시 세인트루이스 포스트-디스패치가 소개했다.
달걀 1개와 우유 1 큰 술을 머그잔 안에 섞는다. 기호대로 약간의 소금과 후추를 넣는다. 또띠아 칩 서너 개를 적당히 부셔 컵 안에 넣고 계란과 섞는다. 위에 살사 1 큰 술을 뿌린다.
머그잔을 전자레인지에 넣어 약 1분 동안 (익을 때까지) 돌린다. 샤워크림, 치즈, 다진 파 등을 얹어서 먹으면 된다. 부족하면 또띠아 칩을 더 곁들여 먹어도 좋다.
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